オーガニックカフェ

 

今、カフェにいます。

 

自宅に仕事場があるので

そこでやればいいのですが

無性に外に出たくなる時があるんですね。

 

そんな時は近所のカフェへ。

 

行くところは決まっていて

チェーン店のカフェか

オーガニック系のカフェのどちらか。

 

どっちに行くかは気分で決めるのですが

今日はオーガニック系のカフェへ。

 

ここに来ると

つい普段飲まないコーヒーを頼んでしまいます。

あと、デザートもね。

 

 

これはお店のコンセプトのせいかな

 

地元で採れた野菜を一手間かけて作る。

 

そんなコンセプトなら

普段食べないデザートも食べたくなるし

たぶんコーヒーも他とは違うものなんだろうな

好きじゃなくても頼んでしまう。

 

コンセプトが明確だと

感情が動いてお金を使ってしまいますね。

 

ちなみにこのカフェは

ランチタイムは超人気。

 

2回ほど来たことがあるのですが

ほぼ満席でした。

 

ご飯も手間暇かけた感じ。

肉も魚も入っていない。

全て野菜だけ。

 

がっつり肉が食べたい僕には

ちょっと物足りないのですが

女の人は好きそうです。

 

そりゃ、流行るわなと。

 

店主の思いがコンセプトになって

それがお客さんの望んでいるものだから

自然と人が集まってくる。

 

お店をやっていて上手くいってない場合

ほとんどがコンセプトが決まってないせいなんですよね。

 

あとは、コンセプトがあっても

お客さんが求めていないものだったり。

 

お客さんが求めていないものは

どれだけ情熱を持っていても

絶対に売れないですからね。

 

整体院でもコンセプトがない整体院は

絶対に流行ることがありません。

 

なので、予約を埋めて

人気の整体院にしたければ

まずはコンセプト明確にすること、ですね。

 

ーかすやゆうぞう

 

 

 

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